An bhfuil úlla (polaiphenol úll) in aghaidh-duáin?

Le blianta beaga anuas, le fás tapa an tionscail eastósctha plandaí agus an doimhniú leanúnach ar thaighde eolaíochta beatha, tá airíonna frith-athlastachapolyphenols úllagus tá a n-éifeachtaí cosanta ar orgáin shonracha, go háirithe na duáin, tar éis aird taighdeoirí domhanda a mhealladh.

Polaiphenóil Apple (AP)nach comhdhúil amháin iad, ach téarma comhchoiteann do shraith de shubstaintí polyphenolic atá i láthair in úlla. Déantar na substaintí seo a dháileadh go príomha i gcraiceann agus feoil úlla, agus tá leibhéil i bhfad níos airde ag an gcraiceann ná an flesh. Áirítear ar a phríomhchodanna

• flavonols (cosúil le quercetin agus a gliocóisídí)
• catechins (cosúil le epicatechin agus epigallocatechin)
• anthocyanins (a fhaightear go príomha in úlla le craiceann dearg)
• aigéid feanólacha (cosúil le haigéad chlorogenic)
• déhidreacailcóin (cosúil le puerarin).

Is í éifeacht sineirgisteacha na gcomhdhúile ilghnéitheacha seo a thagann chun críchepolyphenols úllle gníomhaíocht fhairsing bhitheolaíoch.

Sa tionscal eastóscadh plandaí,polyphenols úlla ullmhaítear de ghnáth ó úlla úra trí phróisis eastósctha agus íonú chun cinn, ag foirmiú táirgí eastósctha caighdeánaithe. Úsáidtear na táirgí seo go forleathan i réimsí bianna feidhmiúla, táirgí sláinte, agus cosmaidí mar gheall ar a n-ábhar soiléir comhábhar gníomhach agus éifeachtúlacht chobhsaí.

Is é an t-athlasadh gnáthfhreagra cosanta an chomhlachta ar ghortú nó ionfhabhtú, ach is é athlasadh ainsealach, neamhrialaithe an bunús paiteolaíoch coitianta a bhaineann le go leor galair ainsealacha, lena n-áirítear galar duáin, galar cardashoithíoch, agus diaibéiteas. Dheimhnigh líon mór staidéar cille agus ainmhithe é sinpolyphenols úllgníomhaíocht fhrith-athlastach suntasach a bheith acu, agus tá a meicníocht gníomhaíochta casta agus ilsprioc, ag díriú go príomha ar na gnéithe seo a leanas:

Is é cosán comharthaíochta fachtóir núicléach kappa B (NF-κB) an croí-mhol chun freagairtí athlastacha a rialáil. I stát athlastach, cuirtear NF-κB i ngníomh agus téann sé isteach sa núicléas chun tús a chur le tras-scríobh géinte cítocine athlastacha éagsúla, mar shampla fachtóir neacróis meall- (TNF-), interleukin-1 (IL-1), agus interleukin-6). Tá sé léirithe ag staidéir iomadúla gur féidir le polyphenols úll bac a chur go héifeachtach ar ghníomhachtú an chosáin NF-κB, rud a laghdódh táirgeadh agus scaoileadh na cítocíní pro-athlastacha tábhachtacha seo ón bhfoinse.

Is dhá phríomh-einsím iad Cyclooxygenase-2 (COX-2) agus ocsaíd nítreach synthase (iNOS) sa phróiseas athlastach. Déanann COX-2 sintéis prostaglandin E2 (PGE2) a chatalú, atá ina idirghabhálaí tábhachtach chun pian, fiabhras agus athlasadh a chur faoi deara. Táirgeann INOS méid mór ocsaíd nítreach (NÍL), rud a chuireann strus ocsaídiúcháin níos measa agus damáiste fíocháin.Polyphenols úllLéiríodh go laghdaítear go suntasach léiriú agus gníomhaíocht COX-2 agus iNOS, rud a laghdaíonn go díreach táirgeadh idirghabhálaithe athlastacha agus a mhaolaíonn comharthaí athlastacha.

Polyphenols úllní hamháin frithocsaídeoirí cumhachtacha iad a fhéadfaidh fréamhacha saor in aisce a dhíchur go díreach, ach níos tábhachtaí fós, is féidir leo an cosán frithocsaídeach "ceannaire-i-príomhfheidhmeannach" a ghníomhachtú i gcealla - cosán comharthaíochta an Nrf2 (fachtóir núicléach E2 a bhaineann le fachtóir 2). Cuireann Nrf2 gníomhachtaithe chun cinn léiriú sraithe einsímí frithocsaídeacha iartheachtacha (cosúil le heme oxygenase-1, HMOX1), rud a fheabhsaíonn cumas cosanta frithocsaídeach na cille féin agus cuireann sé cosc ​​go hindíreach ar an bhfreagairt athlastach a tharlódh de bharr strus ocsaídiúcháin.

Bunaithe ar an bhfianaise eolaíoch atá ann cheana, is féidir linn an chonclúid seo a leanas a bhaint amach:
Polyphenols úlléifeachtaí frith-athlastacha láidre a thaispeáint in vitro agus samhlacha ainmhithe trí chosc a chur ar an gcosán NF-κB, rialáil athlasadh-einsímí gaolmhara ar nós COX-2 agus iNOS, agus an cosán frithocsaídeach Nrf2 a ghníomhachtú trí mheicníochtaí iolracha. Don tionscal eastóscadh plandaí,polyphenols úllgan dabht is comhábhar réalta iad a bhfuil acmhainneacht mhór mhargaidh acu. Le éileamh méadaithe na dtomhaltóirí ar tháirgí nádúrtha agus sláintiúla, chomh maith le doimhniú leanúnach taighde eolaíoch, tá cur i bhfeidhm na n-iarrataspolyphenols úlli mbianna feidhmiúla agus beidh forlíontaí aiste bia níos forleithne. Tá dlúthbhaint idir an fhreagairt athlastach áitiúil agus an fhrithshnobróis.

Le haghaidh tuilleadh sonraí faoipolyphenols úll, ceangal le Serrisha ó APPCHEM. (Ríomhphost:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Tagairt

[1] Dul chun cinn i nDomhan Iontach na bhFíteiceimiceach: Luaigh-de-an-Ealaín le haghaidh Frithocsaídeoirí. Antonella D'Anneo et al. [2023]

[2]Díriú ar Nrf2 agus NF-κB Conairí Comharthaíochta i bPéine Athlasta: Ról Polaiphenóil ó Úlla Tanaithe. Livia Interdonato et al. [2023-07-13]

[3]Tá Yue Zhang, M. Zeng et al. "An gcoimeádann úll in aghaidh an lae galair ar shiúl? Fianaise agus meicníocht gníomhaíochta." Eolaíocht Bhia & Cothú (2023). [2023-06-20]

[4]T. Yue, Xuelian Bai et al. "Chuir codán agus -iarmhairtí frith-athlastacha-sleachta as pomace úll." Bangladesh Journal of Pharmacology (2012). [2012-03-28]