Cad iad na húlla atá ard i phloretin?

Phloretin ag éirí go tapa ina chomhábhar réalta i réimsí na gcosmaidí, na mbianna feidhmiúla, agus na cógaisíochta mar gheall ar a chumas cumhachtach frithocsaídeach, frith-athlastach agus frith-aosaithe. Mar sin féin, do cheannaitheoirí amhábhar agus d'fhorbróirí táirgí, tá ceist ríthábhachtach: conas ba cheart dúinn amhábhair a roghnú, agus cé na húlla a bhfuil níos airde acuPhloretinábhar?

Sula bpléifimid ábhar, ní mór dúinn ar dtús soiléiriú a dhéanamh ar dhá choincheap a luaitear go minic ach a bhfuil mearbhall orthu go héasca: Phloretin agus Phloridzin.

Phloridzin: Is é seo an fhoirm glycosidic dePhloretin, ina bhfuil grúpa glúcóis ceangailte leis an móilín Phloretin. Faightear Phloridzin go nádúrtha go príomha sna fréamhacha, gais, duilleoga, agus go háirithe torthaí úlla. Tá tuaslagthacht uisce réasúnta maith aige agus is é an príomhfhoirm stórála agus iompair den chineál seo cumaisc in úlla.

Phloretin: Is é seo an fhoirm aglycone dePhloridzintar éis gliocóisídí a bhaint. Tá sé léirithe ag staidéir chógaseolaíochta iomadúla gurb é Phloretin an croí-struchtúr a fheidhmíonn a phríomhghníomhaíocht bhitheolaíoch. Mar shampla, de réir athbhreithnithe taighde iolracha a foilsíodh idir 2021 agus 2023,Phloretintá éifeachtaí suntasacha léirithe aige maidir le-meall, ag rialú freagairtí athlastacha, ag dul i ngleic le strus ocsaídiúcháin, agus ag cur moill ar aosú.[1,3,4]

Sa tionscal sliocht plandaí, is é an próiseas táirgthe is gnách ná an chéad sliochtPhloridzin, atá níos flúirseach ó thaobh ábhair de, ó úlla, agus ansin grúpaí siúcra a hidrealú agus a bhaint trí bhealaí biteicneolaíocha amhail hidrealú einsímeach nó hidrealú aigéadach chun -Phloridzin ardíonachta a fháil. Dá bhrí sin, tá sé coibhéiseach go bunúsach le plé a dhéanamh ar cén cineál úll a bhfuil acmhainneacht ard Phloretin aige le fiosrú cén cineál úll a bhfuil flúirseach aige.Phloridzinábhar.

Tá a ábhar casta, faoi thionchar fachtóirí iomadúla mar éagsúlacht, suíomh fáis, aibíocht fómhar, timpeallacht plandála, agus fiú coinníollacha stórála. Cé nach bhfuil na tuarascálacha tástála oifigiúla is déanaí (2022-2024) agus sonraí irise údarásacha do chineálacha príomhshrutha i margadh na Síne, mar shampla Red Fuji agus Guoguang, críochnaithe fós, bunaithe ar an taighde atá ann cheana féin, is féidir linn na príomhchonclúidí seo a leanas a tharraingt:
2.1 Lárlimistéar dáilte: Tá an craiceann i bhfad níos mó ná laíon

Aithnítear go forleathan é seo mar an dlí is tábhachtaí sa tionscal agus sa saol acadúil araon.Phloretinagus déantar a glycosídí, mar polyphenols plandaí, a shintéisiú go príomha i bhfíocháin epidermal plandaí chun seasamh in aghaidh radaíocht UV agus ionradh pataigin seachtrach. Mar shampla, léirigh staidéar go soiléir go bhfuil ábhar naPhloretini craiceann úll a bhaint amach 80-420 mg/kg, cé go bhfuil an t-ábhar i flesh torthaí ach 16-20 mg/kg, le difríocht shuntasach idir an dá.[6] Sholáthair anailís eile raon comhchruinnithe comhchosúil freisin, lePhloretinábhar i craiceann úll agus feoil sa raon ó 0.06 go 6.00 mg/100 g meáchan úr (FW), agus an chuid is mó comhchruinnithe sa craiceann.[5]

2.2 Difríochtaí suntasacha idir cineálacha
In anailís ar cheithre chineál úll orgánacha, rinne na taighdeoirí tomhas ar anPhloretinábhar (i mg/100 g) ina gcraiceann agus ina bhfeoil. Léirigh na torthaí go raibh feidhmíocht thar barr ag craiceann Granny Smith (úll glas) agus Red Delicious (torthaí nathair dearg/marasgal dearg).[7] Ciallaíonn sé seo go bhféadfadh leibhéil níos airde de shubstaintí polyphenolic a bheith ag cineálacha le dathanna dorcha agus blas beagán géar.
2.3 Tionchar aibíochta: poitéinseal torthaí neamhaibí

Tá dlúthbhaint ag carnadh meitibilítí tánaisteacha i bplandaí lena dtimthriall fáis. De ghnáth, déanann torthaí neamhaibí níos mó comhdhúile feanólacha a shintéisiú chun strus seachtrach a sheasamh. Dá bhrí sin, d'fhéadfadh go mbeadh úlla óga nó neamhaibí níos airdePhloretinábhar ná torthaí go hiomlán aibí.

Do chomhghleacaithe sa tionscal sliocht plandaí, cé nach bhfuil aon fhreagra iomlán ar "cén cineál úll is fearr", tar éis an smaoineamh "is fearr an craiceann ná an fheoil, tá cineálacha sonracha níos fearr, agus déanann caighdeáin tionscail choimhdeacht", gan amhras, is féidir linn an chomhpháirt "órga" seo a fháil amach níos cruinne (Phloretin) in úlla san aigéan gorm seo lán deiseanna.

Le haghaidh tuilleadh sonraí faoiPhloretinagusPhlorizin, ceangal le Serrisha ó APPCHEM. (Ríomhphost:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Tagairt
[1] Léim go domhain in úllord na sláinte: Iniúchadh a dhéanamh ar an bpoitéinseal-i-ailse agus in aghaidh-i-d'úllphéinóil. Li-Ching Chen et al. [2025]
[2]Balú ar Apple Pomace: Táirgeadh Phloretin ag baint úsáid as Ceallalós Baictéarach-Glycosidase -Díluailithe. Tá JM Costa et al. [2022-10-28]
[3]Saothrú Inbhuanaithe Apple Trí-Táirgí: Anailís Aisbhreathnaitheach ar Thástáilí um Eastóscadh Scála-Ag Úsáid Cavitation Hidridinimiciúil. Nach bhfuil sonraithe sa téacs atá curtha ar fáil. [2025-05-28]
[4]S. Behzad, A. Sureda et al. "Éifeachtaí sláinte phloretin: ó cheimic go leigheas." Léirmheasanna Phytochemistry (2017). [2017-03-07]
[5]Treochtaí i meicníochtaí bithcheimiceacha, anatamaíocha, agus gnéithe móilíneacha i donnú einsímeach úll: athbhreithniú. Mostafa Z. Sultan et al. [2025-02-20]
[6]Gnéithe Cógaseolaíochta agus Úsáid Fhéideartha Phloretin: Athbhreithniú Córasach. Arokia Vijaya Anand Mariadoss et al. [2019]
[7]C. Remsberg. "Cógaschinéitic, Cógas-dinimic, agus Forbairt Foirmliú Xeanóibítice Hidreafóbach." (2011). [2011-08-19]