Cad iad na buntáistí a bhaineann le polyphenols úll?

Polyphenols úllní comhdhúil aonair iad ach téarma ginearálta d'aicme fíteiceimiceach atá i láthair go forleathan in úlla. Bíonn tionchar ag éagsúlacht úll, aibíocht, coinníollacha fáis agus modhanna próiseála ar a dtiúchan agus ar a gcomhdhéanamh. Léiríonn taighde go bhfuil "torthaí neamhaibí" neamhaibí saibhir go háirithe i polyphenols agus go bhfeidhmíonn siad mar phríomhfhoinse d'eastóscadh tráchtála.[1]

I measc na bpríomhbhaill de theaghlach polyphenol úll tá:

• Proanthocyanidins: Is é seo an rang is flúirseach agus is gníomhaí go bitheolaíoch laistigh de pholaphenóil úll, le procyanidin B2 (dimer B2) aitheanta go háirithe mar phríomh-ranníocóir le sochair sláinte iomadúla.
• Flavanols: Áirítear orthu seo catechin agus epicatechin, ar comhpháirteanna gníomhacha sainmharc iad a fhaightear i tae.
• Aigéid feanólacha: Arna léiriú ag aigéad chlorogenic.
• Flavonols: cosúil le quercetin agus a gliocóisídí.
• Dihydrochalcóin: Go háirithe phloridzin, a fhaightear go príomha i gcraiceann úll.

Is é an comhdhéanamh casta agus uathúil seo go beacht a thugann bithghníomhaíochtaí éagsúla agus cumhachtacha do pholaphenóil úll.

Le blianta beaga anuas, tá taighde ar airíonna feidhmiúla napolyphenols úlltá borradh faoi, ag cuimsiú leibhéil iolracha ó staidéir cheallacha agus ainmhithe go trialacha daonna. Anseo thíos tá roinnt buntáistí lárnacha atá bailíochtaithe go heolaíoch.

2.1 Cumas Frithocsaídeach Cumhachtach

Is í frithocsaídiú an fheidhm bhunúsach is cáiliúla atá ag polaphenóil úll. Ní hamháin go mbainfidh sé fréamhacha saor in aisce sa chorp go díreach, ag maolú damáiste strus ocsaídiúcháin do chealla, ach níos tábhachtaí fós, gníomhaíonn sé córas cosanta frithocsaídeach an chomhlachta féin ón bhfoinse. Dheimhnigh staidéir iolracha gur féidir le polaphenóil úll an cosán comharthaíochta Nrf2 (fachtóir núicléach erythroid 2 a bhaineann le fachtóir 2) a ghníomhachtú.[2]

2.2 Éifeachtaí Frith-athlastacha Suntasacha

Tá polyphenols Apple ar fheabhas maidir le freagraí athlastacha a chosc. Tá sé faighte amach ag taighde gur féidir le polaphenóil úll táirgeadh agus scaoileadh cítocíní athlastacha éagsúla a chosc go héifeachtach, mar shampla fachtóir necróis meall- (TNF- ), interleukin-6 (IL-6), agus interleukin-1 (IL-1).[3]

2.3 An Réalt Éirí Amach i mBainistíocht Meáchan agus Siúcra Fola

I gcomhthéacs na saincheisteanna sláinte meitibileach domhanda atá ag éirí níos déine, tá meicníochtaí ilghnéitheacha polyphenols úll maidir le rialú meáchain agus rialáil siúcra fola ina bpointe fócasach i bhforbairt bianna feidhmiúla. Cuireann polyphenols Apple bac go héifeachtach ar ghníomhaíocht -amaláis agus -glucosidase, dhá einsím atá ríthábhachtach chun carbaihiodráití a bhriseadh síos ina glúcós. Trí na heinsímí seo a shochtadh, is féidir le polyphenols úll moill a chur ar ráta ionsú carbaihiodráití iar-prandial, rud a laghdaíonn spikes siúcra fola agus ag tairiscint impleachtaí dearfacha do bhainistiú siúcra fola i ndaoine aonair a bhfuil réamh-diaibéiteas acu agus othair diaibéitis.
Tríd is tríd,polyphenols úllTá siad tagtha chun cinn ó eastóscadh torthaí traidisiúnta go comhábhar réalta tráchtála thar a bheith luachmhar, a bhuíochas dá gcomhdhéanamh ceimiceach dea-shainithe, bunús eolaíoch soladach (go háirithe éifeachtaí frithocsaídeacha, frith-athlastacha agus meitibileach), agus próifíl sábháilteachta fabhrach.

D'fhiontair sa tionscal eastóscadh plandaí,polyphenols úlldeis shuntasach nuálaíochta a léiriú. Le haghaidh tuilleadh sonraí faoipolyphenols úll, ceangal le Serrisha ó APPCHEM. (Ríomhphost:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Tagairt
[1] Féin-Cinneadh Aitheanta go Ginearálta mar Sábháilte (gras) Measúnú ar Appleactiv Dapp™/Leahy Dapp™. Leahy Orchards et al.[2014-11-04]
[2] Straitéisí mais-speictriméadracha chun comhpháirteanna bithghníomhacha ó eastóscáin nádúrtha a shainaithint le gníomhaíochtaí frith-athlastacha. GIULIO FERRARIO.
[3] M. Jung, S. Triebel et al. "Tionchar polyphenols úll ar léiriú géine athlastacha." Taighde ar chothú móilíneach & bia (2009).[2009-10-01]
[4] Staidéar ar ghníomhaíochtaí hypoglycemic agus frithocsaídeacha polaisiúicrídí ó Polygonatum sibiricum in vitro Wang Rui [2018-02-23]