Bhí luibheanna agus spíosraí riachtanach i mbia i gcónaí. Ní hamháin go soláthraíonn siad blas, ach i gcásanna áirithe is féidir leo cabhrú le bia a chaomhnú agus a fheabhsú. Mar a tharla sé, b'fhéidir nach bhfuil sé sin go léir go bhfuil siad go maith; léirigh staidéar le déanaí a foilsíodh in American Journal of Clinical Nutrition le fios go bhféadfadh luibheanna agus spíosraí, "ag dáileog sách ard cócaireachta," sochair a rialaíonn brú fola a sholáthar i roinnt tomhaltóirí.
Scrúdaigh an staidéar 71 duine d'aois 35-70 bliain d'aois, a raibh fachtóir riosca amháin nó níos mó acu go léir le haghaidh galar cardashoithíoch agus a bhí róthrom nó murtallach. Tugadh treoir do rannpháirtithe dul go tapa ar feadh 12 uair an chloig, agus ina dhiaidh sin rinneadh tomhais áirithe bunlíne, lena n-áirítear airde, meáchan, imlíne waist, sampla fola troscadh, agus tástáil soithíoch, lena n-áirítear brú fola lárnach agus forimeallach agus tomhais stiffness artaireach. Ina theannta sin, chaith na rannpháirtithe go léir gléas monatóireachta brú fola ar feadh 24 uair an chloig.
Roinneadh na rannpháirtithe ansin go randamach i dtrí ghrúpa: aiste bia íseal-spíosra (0.5 g de luibheanna agus spíosraí), aiste bia meán-spíosraí (3.3 g) agus aiste bia ard-spíosraí (6.6 g). San iomlán, bhí baint ag 24 luibheanna agus spíosraí sa réim bia, lena n-áirítear cainéal, turmeric, agus oregano. Lean na rannpháirtithe na haistí bia seo ar feadh 4 seachtaine, agus sos coicíse eatarthu. Tar éis gach tréimhse aiste bia, rinneadh tomhais arís.
Thug na torthaí le fios go raibh claonadh ag aiste bia ard-spíosra “léamh brú fola uair an chloig a fheabhsú” i gcomparáid le aistí bia íseal-spíosraí agus meánmhéide. Cé nár léirigh na taighdeoirí aon difríocht idir na grúpaí a bhaineann le colaistéaról lipoprotein íseal-dlúis, brú fola arna thomhas ag clinic, marcóirí glycemia, feidhm soithíoch, nó strus ocsaídiúcháin, thug siad faoi deara go bhfuil brú fola "ina thuaróir níos láidre ar gach-. cúis agus básmhaireacht CVD."
“Sa chohórt iomlán d’ísligh an [aiste bia ardspíosraí] 24-h brú fola systolic agus diastólach trí chorrlach ar dócha go dtabharfadh sé leas cliniciúil (−1.6–1.9/−1.3 mm Hg) i gcomparáid leis na aistí bia tástála eile, " chonclúid na taighdeoirí. "Bunaithe ar shonraí ó chohórt Spáinneach multicenter-bhunaithe sa chlár, tá baint ag an laghdú ar 24-h brú fola systolic a thugamar faoi deara le laghdú ∼5 faoin gcéad ar riosca mortlaíochta cardashoithíoch. Mar fhocal scoir, ionchorprú measartha ard Tháinig feabhas ar 24-h brú fola i gcomparáid le hiontógálacha níos ísle tar éis 4 seachtaine i measc daoine fásta a bhí i mbaol ardaithe ó ghalair charda-mheitibileacha."
