Fógraíonn gach cineál deochanna, forlíonta sláinte agus cosmaidí go bhfuil a gcuid táirgí saibhir i polyphenols nó proanthocyanidins áirithe. Mar sin, cad iad polyphenols agus proanthocyanidins?
Polyphenol
Má tá grúpa hiodrocsaile ag móilín orgánach atá ceangailte go díreach leis an bhfáinne beinséine, aicmítear an tsubstaint mar Feanól. Má tá níos mó ná grúpa hiodrocsaile feanólach amháin ag substaint orgánach, is féidir polaphenol a thabhairt ar an tsubstaint. Tá gach grúpa hiodrocsaile feanólach ag laghdú, mar sin de na grúpaí hiodrocsaile feanólacha níos mó, is féidir na suíomhanna níos mó de na polyphenols a ocsaídiú, agus is láidre an cumas chun fréamhacha saor ó ocsaigine a scavenger. Mar sin tá coincheap na polyphenols sách leathan. Tá polyphenols i láthair go forleathan i réimse glasraí agus torthaí.
Is polyphenols iad procyanidins, nó procyanidins, procyanidins, nó procyanidins, ach ní flavonoids. Is féidir é a mheas mar nasc níos mó ná dhá catechins/eipiceicnín mar aonaid bhunúsacha. Is é an príomh-mhodh nasctha ná nasc comhfhiúsach idir adaimh charbóin 8 agus 4. Is é sin, is comhiomláin flavonoids iad proanthocyanidins. Má tá sé comhdhéanta de 2-5 flavonoids, tugtar proanthocyanidins oligomeric air. Má tá na comh-aonaid níos mó ná cúig, tá siad ar a dtugtar oligomeric proanthocyanidins.Apple polyphenols bhfuil éifeacht scavenging maith ar anion superoxide, fréamhacha saor in aisce hiodrocsaile agus fréamhacha saor in aisce orgánach, ionas go laghdófar damáiste cille, moill ag dul in aois agus fad saoil.
Polyphenols úll óAPPCHEM(BON)go mbeadh éifeacht scavenging maith ar anion superoxide, fréamhacha saor in aisce hiodrocsaile agus fréamhacha saor in aisce orgánach, ionas go laghdófar damáiste cille, moill ag dul in aois agus fad saoil. Ina theannta sin, is féidir le proanthocyanidins atá i polyphenols úll bac suntasach ar ghníomhaíocht tyrosinase agus foirmiú melanin, agus ról a imirt i whitening craicinn.